Frango Frito com Molho de Mel e Mostarda

1. Ingredientes:
2. 
   
3. - 1 kg de frango em pedaços ( gosto mais de usar coxinhas )
4. - 1 colher de chá de ervas desidratadas
5. - 700 g de iogurte natural
6. - 1 chávena (240 ml) de leite
7. - 1 colher de sopa de molho de pimenta
8. - Sal e pimenta do reino
9. - 1/2 Chávena de maionese
10. - 3 colheres de sopa de mostarda
11. - 3 colheres de sopa de mel

Para a farinha temperada

1. - 2 chávenas de farinha de trigo
2. - Pimenta caiena
3. - Sal e pimenta do reino
4. 
   

• Numa taça junte o frango, as ervas, o sal, a pimenta do reino e a pimenta caiena. Adicione o iogurte, molho de pimenta e o leite e misture. Cubra com plástico filme e leve ao frigorífico por 8 horas para marinar.
• Num prato grande, misture a farinha, pimenta caiena, sal e pimenta do reino.
• Retire o excesso de humidade do frango e empane na farinha.
• Numa tigela pequena, misture a maionese, mostarda, mel, sal e pimenta. Reserve.
• Frite os pedaços de frango em temperatura alta até que fiquem dourados (temperatura interna de 70 C se conseguir medir um termómetro interno.
• Escorra em papel de cozinha, espere 10 minutos antes de servir e sirva com o molho de mostarda e batatinhas fritas
• Delicioso!