A minha Massa à Lavrador

Ingredientes:

- 400 gr de barriga
- 100 gr de toucinho fumado
- 1 tomate maduro
- Macarrão riscado
- 1 cenoura
- 1 cebola
- Couve coração
- 100 gr. de feijão branco cozido
- Louro
- Sal e pimenta

• Leve a cebola previamente picada, ao lume com o azeite e o louro. 
• Assim que aloure acrescente o tomate partido aos pedacinhos. Deixe refogar. Acrescente um copo de água a ferver e logo que levante fervura, retire o louro e passe tudo com a varinha mágica.
• Devolva o louro à panela, assim como as carnes, previamente partidas aos pedaços. tempere com sal e pimenta, acrescente mais 1 copo de água quente e deixe cozer tapado durante 15 minutos.
• No fim dos 15 minutos, junte a massa e o feijão, acrescente água até cobrir tudo e rectifique os temperos. Deixe cozinhar mais 15 minutos e a 5 minutos do fim, acrescente a couve.
• Bom Apetite!
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